Til storfe

Biff, entrecôte, gryte og burger tåler mye struktur.

Fyldige rødviner med tanniner, som Cabernet Sauvignon, Syrah, Nebbiolo og Tempranillo, myker opp i møte med fett og protein.

Rødvin

Tenuta Buon Tempo Oliveto P.56 RiservaRødvin fra ItaliaRiservaTil storfe og vilt

Ch. Couhins-Lurton RougeRødvin fra Bordeaux, FrankrikePessac-Léognan, Cabernet Sauvignon, MerlotTil storfe, lam og vilt

Terre di Leone Repazzo Amarone ClassicoRødvin fra Veneto, ItaliaAmarone della Valpolicella Classico, Corvina, RondinellaTil storfe, vilt og ost

E. Germano Barolo CerrettaRødvin fra Piemonte, ItaliaBarolo, NebbioloTil storfe, vilt og ost

Aspi Savalan Alicante Bouschet ReserveRødvinReserve, Alicante BouschetTil storfe og vilt

Fidora Wild Nature Amarone ValpolicellaRødvin fra Veneto, ItaliaAmarone della Valpolicella, Corvina, Rondinella, MolinaraTil storfe, vilt og ost

Stout og porter

Arpus 7 Year Barrel Aged Imperial StoutStout og porter fra NorgeImperial stoutTil storfe, ost og dessert

Larvik Mikrobryggeri Nitro PorterStout og porter fra Vestfold, NorgePorterTil storfe og ost

Patrons 40.05 Dubwhy//Nitro Export StoutStout og porterExport stoutTil storfe og ost

Trappistes Rochefort 6Stout og porter fra BelgiaTrappist DubbelTil storfe og ost

Whiplash The Sup PorterStout og porterPorterTil storfe og ost

De Ranke Noir de DottigniesStout og porter fra Vest-Flandern, BelgiaNoirTil storfe, vilt og ost

IPA og pale ale

Twin Elephant Phantom Beard American IPAIPA og pale ale fra NorgeAmerican IPATil krydret mat, storfe og ost

Brujos Clavicula Nox Black IPAIPA og pale aleBlack IPATil storfe og krydret mat

Forslagene bygger på type, drue og stil anslått ut fra produktnavnet, og er generelle råd. Smak er personlig.