Til vilt

Hjort, elg, rein og viltfugl har dyp, jordaktig smak.

Rødviner med modenhet og jordtoner, som Nebbiolo, Pinot Noir og Syrah, følger viltsmaken.

Rødvin

Tenuta Buon Tempo Oliveto P.56 RiservaRødvin fra ItaliaRiservaTil storfe og vilt

Baptiste Guyot Monthelie VillageRødvin fra Bourgogne, FrankrikeMonthelie, Pinot NoirTil fugl, svin, vilt og ost

Ch. Couhins-Lurton RougeRødvin fra Bordeaux, FrankrikePessac-Léognan, Cabernet Sauvignon, MerlotTil storfe, lam og vilt

Girardin Pommard Les EpenotsRødvin fra Bourgogne, FrankrikePommard, Pinot NoirTil fugl, svin, vilt og ost

Terre di Leone Repazzo Amarone ClassicoRødvin fra Veneto, ItaliaAmarone della Valpolicella Classico, Corvina, RondinellaTil storfe, vilt og ost

E. Germano Barolo CerrettaRødvin fra Piemonte, ItaliaBarolo, NebbioloTil storfe, vilt og ost

Stout og porter

De Ranke Noir de DottigniesStout og porter fra Vest-Flandern, BelgiaNoirTil storfe, vilt og ost

Graff Nikolaus Fatlagret QuadStout og porterQuadrupelTil vilt og ost

La Trappe Dubbel TrappistStout og porter fra NederlandDubbel TrappistTil vilt, storfe og ost

Glazen Toren Q20 QuadrupelStout og porter fra BelgiaQuadrupelTil storfe, vilt og ost

Chimay Red BrownStout og porter fra BelgiaDubbelTil vilt, storfe og ost

Einbecker Ur-Bock DunkelStout og porter fra Einbeck, TysklandBock DunkelTil svin og vilt

Forslagene bygger på type, drue og stil anslått ut fra produktnavnet, og er generelle råd. Smak er personlig.