Til småvilt

Rype, and, fasan, hare og annen viltfugl.

Rødviner med frisk syre og modne jordtoner, som Pinot Noir og Nebbiolo. Fyldig hvitvin til lys viltfugl.

Rødvin

Rossignol-Trapet Aux EteloisRødvin fra Bourgogne, FrankrikePinot NoirTil storvilt, storfe, småvilt og ost

Backhouse Pinot NoirRødvin fra California, USA2023, Pinot NoirTil storfe, lam og småvilt

Kutch Mindego Ridge Ridge Top Pinot NoirRødvin fra Santa Cruz Mountains, USARidge Top Pinot Noir, Pinot NoirTil svin, storvilt, lyst kjøtt og småvilt

Génot-Boulanger VolnayRødvin fra Bourgogne, FrankrikeVolnay, Pinot NoirTil storvilt, lyst kjøtt, storfe, lam og småvilt

Ch. Durfort-VivensRødvin fra Bordeaux, FrankrikeMargaux, Cabernet Sauvignon, MerlotTil storvilt, storfe, lam, småvilt og ost

Motta - Morellino di ScansanoRødvin fra Morellino di Scansano, Toscana, ItaliaAlicante Bouschet, Sangiovese, CiliegioloTil storfe, småvilt og storvilt

Hvitvin

Roxanich Sorelle Sara 3/6Hvitvin fra Istria, Kroatia2011, ChardonnayTil skalldyr, lyst kjøtt og småvilt

Dom. Pélican Grand Curoulet SavagninHvitvin fra Jura, FrankrikeArbois Savagnin, SavagninTil storvilt, lyst kjøtt, småvilt og ost

Berthet-Bondet Château-Chalon Vin JauneHvitvin fra Jura, FrankrikeVin Jaune, SavagninTil storvilt, lyst kjøtt, småvilt og ost

Tissot Vin Jaune SpoisHvitvin fra Jura, FrankrikeVin Jaune, SavagninTil fisk, storvilt, lyst kjøtt, småvilt og ost

Forslagene bygger på type, drue og stil anslått ut fra produktnavnet, og er generelle råd. Smak er personlig.